Sirka velmi nepříjemnou chybou mladých vín je příchuť po monosulfáne - sirovodíku. Chyba vína se projevuje po chuti připomínající zkažená vejce. Méně častou chybou vína je příchuť po kyselině sírové, která vzniká ze špatně vypláchnutých a velmi Sýření sudů.

Vzdušnost vína - víno nabývá tuto chybu pokud lahvičku s vínem necháme delší dobu v neplných nádobách. Víno ztrácí buket, stává se mdlé.

Příchuť po korku vzniká ve lahvových vínech nepřímým působením houby Penicillium expansum. Chyba se projevuje výraznou dochutí po korku a korkové vůně.

Zemitá příchuť - víno ji získává pokud je víno vyrobeno ze zablácených hroznů sklizených během deštivého počasí.

Heavy - tato chyba je charakterizována příchutí po chlebu a tmavší barvou vína.

Sudovina - chyba vzniká ve vínech, které jsou skladovány při vyšších teplotách a zanedbaných sudech.